Coquillettes au citron
La cuisine peut être un jeu d’enfants. Nous avons joué à mélanger des coquillettes et du jus de citron, association qui s’est révélée aussi inattendue que savoureuse.
Vous avez dit cholestérol ?
Molécule essentielle, le cholestérol est depuis des décennies et encore aujourd’hui diabolisé. Pourtant, sans cholestérol, pas d’hormones indispensables à l’organisme
Gâteau moelleux aux noisettes
Le moelleux et la légèreté de ce gâteau sont dus aux blancs en neige, le parfum et la saveur aux noisettes et la facilité aux 4 seuls ingrédients que compte cette recette. La cerise sur le gâteau, il convient à tous, puisqu’il est sans gluten…
L’ail noir, umami et vertueux
L’ail noir est, sans conteste, un condiment à part.
Fougasse olives et ail noirs
Nous fêtons ici notre 60e recette de cuisine ! Nous mettons à l’honneur la cuisine provençale qui, traditionnellement, préférait la fougasse au pain, appelée aussi « pain provençal » qui peut être agrémenté de toutes sortes de garnitures (anchois, oignons, lardons, fromage, etc.).
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Une huile singulière
Depuis le démantèlement de la supercherie par une certaine industrie dont nous tairons le nom, les matières grasses trop longtemps bannies ont pu, dignement, reprendre du lustre et du service. Parmi elles et plus encore depuis cette dernière décennie, l’huile de coco
Gâteau tout coco
Tout coco et surtout, tout moelleux et parfait pour le goûter des enfants, comme des plus grands d’ailleurs. Très facile à faire, vos enfants peuvent le réaliser seuls, avec supervision toutefois, notamment pour la cuisson.
Rééquilibrage alimentaire
Nous vous proposons un service, celui de vous aider à (re)trouver – si besoin – une vision claire et sereine de l’alimentation santé
Kashmiri aux fruits secs
Typiquement indienne, cette manière de préparer le riz est un voyage en soi. Les épices réchaufferont les organismes refroidis par l’automne qui s’installe et le riz ainsi cuit aura un indice glycémique très raisonnable, le tout étant facile à réaliser et parfumé à souhait.