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Le nerf vital

Vague pour le grand public et encore à certains égards pour la science, le nerf vague, appelé ainsi pour son vagabondage dans l’organisme, révèle peu à peu ses nombreuses fonctions et autant de perspectives pour être et rester en bonne santé.

Bonnes tomates estivales !

À raison de 20kg par personne et par an, les tomates sont l’un des légumes les plus consommés en France. Ces légumes-fruits, pour être précis, sont une manne de nutriments, à commencer par leurs caroténoïdes, des antioxydants très puissants.

Croquez des amandes !

Les amandes cultivées en France représentent environ 5 % de la production mondiale et seraient de meilleure qualité organoleptique, selon les experts, que leurs semblables californiennes et espagnoles.

Éloge de la mastication

Il ne s’agit pas de mâcher chaque bouchée 50 fois façon Georges Ohsawa, le père de la macrobiotique dans les années 50, mais suffisamment pour obtenir la consistance d’une bouillie de bébé avant d’avaler.

Il était un foie

Après un rude labeur hivernal et avec l’arrivée du printemps, le foie mérite toute notre attention et des soins appropriés pour une dépuration, dont il a généralement grand besoin.

« Vegan »

Qui, aujourd’hui, reste insensible à la souffrance animale, dans les exploitations d’élevage intensif, et à leurs impacts écologiques ?

Vous avez dit cholestérol ?

Molécule essentielle, le cholestérol est depuis des décennies et encore aujourd’hui diabolisé. Pourtant, sans cholestérol, pas d’hormones indispensables à l’organisme

Une huile singulière

Depuis le démantèlement de la supercherie par une certaine industrie dont nous tairons le nom, les matières grasses trop longtemps bannies ont pu, dignement, reprendre du lustre et du service. Parmi elles et plus encore depuis cette dernière décennie, l’huile de coco