Catégorie : Recettes de cuisine

Cette crème à l’ail, devenu très doux une fois cuit, accompagnera à merveille toutes sortes de mets, du plus simple (*) au plus élaboré (**).

Populaire, la socca a d’abord été le casse-croute des travailleurs de force, pêcheurs, dockers, ouvriers, etc., du côté de Nice et sa région. Cette grosse crêpe épaisse ou fine galette, c’est selon, bien dorée, se mange chaude, tout juste sortie du four.

Oui, un gâteau peut aussi être cuit à la vapeur, et c’est même bien meilleur qu’au four, tant au niveau de la texture que de la conservation (quand il en reste…). Nous étions septiques, nous sommes convaincus.

Cette recette est une manière de voyager sous de chaudes latitudes bienvenue en cette saison froide désormais installée.

Déjà 70 recettes de cuisine simples et bon marché, gourmandes et santé. Pour fêter ça, nous vous proposons notre recette de gâteau au chocolat préféré, à la fois délicieux, très simple à réaliser et sans gluten.

Profitons de la saison des coings pour en préparer à toutes les sauces ! Ici, en un chutney savoureux, à déguster avec une fondue de poireaux, des cuisses ou aiguillettes de canard ou du fromage de brebis. Par exemple.

Voici un gâteau, à la texture d’un flan, on ne peut plus facile et rapide à préparer. Riche en protéines et pauvre en sucre, voilà une alternative aussi nutritive que savoureuse pour le goûter.

Préparé en un tour de main et avec seulement trois ingrédients, ce tartinable allie des protéines et de bonnes graisses toujours bienvenues au dîner. Il est aussi parfait pour une entrée ou un apéro de dernière minute.

À défaut de passer par Rognes, en Provence, où l’incontournable Biscuiterie « depuis 1976 » propose des croquants les meilleurs au monde (point de vue qui est le nôtre, mais que nous sommes nombreux à partager), voici notre recette maison

Le printemps a aussi ça de bon : toute une palette de légumes nouveaux, tendres et goûteux. Profitons-en le temps qu’ils garnissent les étals des marchés et apportent à notre organisme tous leurs bienfaits. La saison ne dure pas…