Parce qu’il commence à se faire vieux, âgé aujourd’hui de 7 ans et demi (une relique !), le site lecoledesaliments.fr fera bientôt peau neuve. Nous avons prévu une restauration façon 2.0 : logo, identité visuelle, menu, contenu, etc.
Nous sommes tous dotés de gènes qui codent ce que nous sommes : taille, couleur des yeux, forme du nez, etc. Nous avons aussi des gènes spécifiques au métabolisme des aliments que nous mangeons, autrement dit, leur utilisation pour en faire de l’énergie.
Les recettes de cuisine seront de retour sous peu. Promis.
Les articles sont en cours de mise à jour et seront republiés sous peu.
Le livre Je mange selon mes génotypes. Comment mon ADN détermine mon assiette, co-écrit avec le Dr Georges Mouton, est disponible dans tous vos points de vente (site Internet des Éditions Exuvie, librairies, plateformes diverses et variées). Découvrez dans cet article les grandes lignes de…
