Qui suis-je
J’ai d’abord été anthropologue, questionnant les pratiques et les représentations alimentaires, puis certifiée conseillère en nutrition par une école de naturopathie. En parallèle et depuis plusieurs années, j’exerce une activité de journaliste nutrition santé dans le champ de l’alimentation préventive et holistique pour différents médias et auteure.
Aujourd’hui je suis surtout conseillère en nutrition spécialisée en génomique nutritionnelle. Je travaille à partir des génotypes apoE, AMY1A, DIO2, FUT2 et LCT/MCM6, et propose des séances (test, bilan et suivi) afin de personnaliser la diète de chacun, en fonction de son ADN.
À propos du blog…
L’École des Aliments est un blog de pédagogie alimentaire qui publie, en accès libre, sans publicité et sans conflit d’intérêt, des articles inédits, de qualité, à visée didactique, autour de l’interdépendance entre aliment, corps, santé et environnement.
L’École des Aliments, c’est aussi et enfin une association loi 1901.
———
Les liens amis
Alternative santé
Magazine numérique consacré aux méthodes alternatives de traitement des maladies, avec une vision holistique de la santé
anthonyfardet.com
Le blog d’Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive & holistique
La spiruline de Céline
Notre spiruline préférée
Cevenn’Algues
Producteurs de spiruline de qualité au pied des Cévennes (Montoulieu, Hérault), délicieuse aussi, surtout lorsqu’elle est fraîche, au printemps
De mon assiette à notre planète
Alimentation durable et éducation au goût
Désobéissance alimentaire
Stéfane Guilbaud
Foodwatch
Organisation à but non lucratif et indépendante : contre-pouvoir citoyen et lanceur d’alerte dans le secteur alimentaire, pour une alimentation sans risques, saine et abordable
Manger bio et local, c’est l’idéal
Un site du réseau de la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB)
Plantes & santé
Le magazine de la santé par les plantes
Slow Food en France
Pour l’alimentation et la biodiversité
VRAC
Vers un Réseau d’Achat en Commun