Poêlée de printemps
Le printemps a aussi ça de bon : toute une palette de légumes nouveaux, tendres et goûteux. Profitons-en le temps qu’ils garnissent les étals des marchés et apportent à notre organisme tous leurs bienfaits. La saison ne dure pas…
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Il était un foie
Après un rude labeur hivernal et avec l’arrivée du printemps, le foie mérite toute notre attention et des soins appropriés pour une dépuration, dont il a généralement grand besoin.
Financier aux amandes
Nous nous sommes retrouvés avec deux blancs d’œufs séparés de leurs jaunes, utilisés en solo ailleurs, et avons pensé à cette recette notée un jour, réservée pour une occasion. Les deux blancs d’œufs ont été le larron :
Le chocolat du futur, à l’ancienne
Nous allons vous raconter l’histoire de Florence Losa et de ses chocolats crus.
Mukhwas maison
Les Mukhwas sont ces mélanges de graines, généralement confits au sucre et colorés, servis en fin de repas dans les restaurants indiens, afin de favoriser la digestion et de rafraîchir l’haleine.
« Vegan »
Qui, aujourd’hui, reste insensible à la souffrance animale, dans les exploitations d’élevage intensif, et à leurs impacts écologiques ?
Coquillettes au citron
La cuisine peut être un jeu d’enfants. Nous avons joué à mélanger des coquillettes et du jus de citron, association qui s’est révélée aussi inattendue que savoureuse.
Vous avez dit cholestérol ?
Molécule essentielle, le cholestérol est depuis des décennies et encore aujourd’hui diabolisé. Pourtant, sans cholestérol, pas d’hormones indispensables à l’organisme
Gâteau moelleux aux noisettes
Le moelleux et la légèreté de ce gâteau sont dus aux blancs en neige, le parfum et la saveur aux noisettes et la facilité aux 4 seuls ingrédients que compte cette recette. La cerise sur le gâteau, il convient à tous, puisqu’il est sans gluten…