Catégorie : Recettes de cuisine

Boisson à base de gingembre bien connue des Africains, savoureuse et revitalisante, tant les propriétés du gingembre sont nombreuses

On l’appelle aussi Purée St Germain, parce qu’elle fut servie lors du banquet d’inauguration de la ligne de chemin de fer de Paris à Saint-Germain.

En deux coups de cuillère à pot, réalisez cette recette aux combinaisons variables selon la saison, ce que vous avez sous la main, vos envies, l’inspiration du moment ou encore, une occasion de faire plus élaboré.

Un jeu d’enfants ! Et quel délice…

« Rôôô, que ça sent bon dans la cuisine ! » C’est ce que vous devriez entendre en la préparant. Une soupe bien chaude pour l’hiver, qui ouvre l’appétit et ravit notre microbiote avec toutes ces carottes !

C’est comme si le parfum des uns venait exalter le goût des autres. Sans parler du jeu des textures entre moelleux et fondant. L’association des courgettes, des fromages, de la coriandre, de la crème coco et de la cannelle devrait en surprendre plus d’un.e !

Si la recette est provençale, chaque cuisinier(e) a la sienne et c’est très bien ainsi. Nous vous proposons ici la nôtre, version naturo*. En associant les haricots secs et le blé des pâtes, votre apport en protéines est assuré.

Voici une recette de tarte estivale qui se déguste aussi bien chaude, tiède que froide. Plat unique si vous associez, pour la pâte à tarte, des farines de blé ou de riz et de pois chiche, accompagnée d’une belle salade verte, le tour est joué…

« Pas très naturo cette recette ?! », me direz-vous. Et bien si, parce que la naturopathie invite d’abord à l’équilibre, telle une homéostasie, entre alimentation saine et alimentation plaisir.

Comme leur nom l’indique, ces petits moelleux sont très souples, texture due justement à l’okara des amandes ou autres noix, qui auront été pressées pour en faire du lait végétal.