Catégorie : Recettes de cuisine

Risotto d’artichauts

C’est un peu long à préparer, mais que c’est bon ! Le fondant du riz associé aux parfums des artichauts, des alliums (ail et oignon) et du persil d’un côté, au crémeux de la crème et du parmesan de l’autre : un régal.

Beignets de fleurs

Qu’ils soient à base de fleurs de sureau, de menthe poivrée, d’acacia, de glycine ou de courgette, ces beignets sont un enchantement en soi. Le printemps est enfin là, cette recette pourrait être une manière joyeuse et gourmande de célébrer son arrivée.

Gourmandise aux noix

Tout y est, la jolie couleur dorée du fondant, son parfum, son croustillant tout autour et son moelleux dedans, pour faire de cette gourmandise aux noix un pur moment de plaisir. Gourmand.e.s, tâchez de rester raisonnable (nous n’y sommes pas arrivés…).

Fondue asiatique

Voilà une recette à la fois dépaysante et parfumée, qui bouleverse les codes occidentaux du « chacun son assiette » et implique un grand nombre d’aliments.

Gâteau roulé

Appelé aussi génoise, ce gâteau roulé fera une délicieuse base moelleuse pour votre bûche de Noël, à garnir, selon vos envies, de crème de marrons, de mousse au chocolat ou aux fruits, de chocolat fondu, de frangipane, de mascarpone parfumé, de chantilly, de confiture, etc.

Poêlée forestière

Voilà un plat unique, savoureux et nourrissant, qui sent bon l’automne. Une valeur sûre pour ravir petits et grands.

Granola multi-graines

Aussi gourmand que bénéfique pour la santé, ce granola multi-graines est aussi facile à réaliser que savoureux à déguster. Une excellente façon pour faire manger des petites graines aux enfants et leur apporter, au petit déjeuner, un apport d’énergie par palier.

Beignets de fleurs de courgettes

Voilà l’été et avec lui, les courgettes dont la fleur préparée en beignet est un véritable régal. Simple et rapide à réaliser, et aussitôt mangé. Prévoyez-en toujours un peu plus, il est souvent bien difficile de s’arrêter…