Gâteau express pommes cannelle
Voici un gâteau, à la texture d’un flan, on ne peut plus facile et rapide à préparer. Riche en protéines et pauvre en sucre, voilà une alternative aussi nutritive que savoureuse pour le goûter.
Tartinable sardines, tomates et câpres
Préparé en un tour de main et avec seulement trois ingrédients, ce tartinable allie des protéines et de bonnes graisses toujours bienvenues au dîner. Il est aussi parfait pour une entrée ou un apéro de dernière minute.
Croquants aux amandes
À défaut de passer par Rognes, en Provence, où l’incontournable Biscuiterie « depuis 1976 » propose des croquants les meilleurs au monde (point de vue qui est le nôtre, mais que nous sommes nombreux à partager), voici notre recette maison
Éloge de la mastication
Il ne s’agit pas de mâcher chaque bouchée 50 fois façon Georges Ohsawa, le père de la macrobiotique dans les années 50, mais suffisamment pour obtenir la consistance d’une bouillie de bébé avant d’avaler.
Poêlée de printemps
Le printemps a aussi ça de bon : toute une palette de légumes nouveaux, tendres et goûteux. Profitons-en le temps qu’ils garnissent les étals des marchés et apportent à notre organisme tous leurs bienfaits. La saison ne dure pas…
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Il était un foie
Après un rude labeur hivernal et avec l’arrivée du printemps, le foie mérite toute notre attention et des soins appropriés pour une dépuration, dont il a généralement grand besoin.
Financier aux amandes
Nous nous sommes retrouvés avec deux blancs d’œufs séparés de leurs jaunes, utilisés en solo ailleurs, et avons pensé à cette recette notée un jour, réservée pour une occasion. Les deux blancs d’œufs ont été le larron :
Le chocolat du futur, à l’ancienne
Nous allons vous raconter l’histoire de Florence Losa et de ses chocolats crus.
Mukhwas maison
Les Mukhwas sont ces mélanges de graines, généralement confits au sucre et colorés, servis en fin de repas dans les restaurants indiens, afin de favoriser la digestion et de rafraîchir l’haleine.