Blog de pédagogie alimentaire qui interroge l'interdépendance entre aliment, corps, santé et environnement
Idéale pour vos dîners en saison froide, voici la recette d’une salade complète et savoureuse : les protéines et oméga-3 du poisson, les vitamines et minéraux des carottes, l’alcalinité des pommes de terre et le subtil parfum de l’aneth.
Pourquoi faire une mousse au chocolat compliquée quand on peut réaliser la plus simple – et entre nous la meilleure – qui soit ?! Nous vous livrons ici notre recette de dessert préféré…
Les organes creux comme la bouche, l’œsophage, l’estomac, vus jusque-là, réceptionnent le bol alimentaire (devenu entre temps le chyme). Les glandes annexes, elles, contribuent au processus de digestion.
Ah, les olives… Les régimes crétois et cétogène en sont friands ! Et les partisans de la chronobiologie vous diront de la préférer au petit déjeuner.
Petit plat original et simple à réaliser, qui s’adapte aux goûts végé’ ou carnés de chacun(e). Bon appétit !
Temps pharyngien et temps œsophagien s’enchaînent. Notre bol alimentaire a été maintenant dégluti au niveau du pharynx et se retrouve à descendre le long de l’œsophage.
Voici un petit déjeuner à indice glycémique peu élevé, qui préviendra une irrépressible envie de se précipiter sur n’importe quel aliment, une hypoglycémie en somme, en fin de matinée…
Qui ne s’est pas un jour posé la question de savoir s’il était meilleur pour la santé de manger une banane mûre ou moins mûre ?!
Ces rillettes de sardines sont intéressantes à consommer le soir, à l’apéro ou au dîner, pour permettre à l’organisme de bénéficier des précieux oméga-3 de ce petit poisson gras, bien utiles à sa régénération cellulaire qui a lieu… la nuit !
Un micro-trottoir confirmerait que par « protéines », la plupart des gens entendent viande, poisson ou œuf. Quelquefois fromages, voire l’ensemble des produits laitiers. Quid en revanche des autres protéines, et notamment celles dites végétales…