La leucocytose digestive ou comment ménager son système immunitaire
Lorsque vous commencez votre repas par un aliment cuit ou transformé, que ce soit par un procédé culinaire ou industriel, votre organisme ne le reconnaît pas.
Blog de pédagogie alimentaire qui interroge l'interdépendance entre aliment, corps, santé et environnement
Lorsque vous commencez votre repas par un aliment cuit ou transformé, que ce soit par un procédé culinaire ou industriel, votre organisme ne le reconnaît pas.
Petit plat original et simple à réaliser, qui s’adapte aux goûts végé’ ou carnés de chacun(e). Bon appétit !
Temps pharyngien et temps œsophagien s’enchaînent. Notre bol alimentaire a été maintenant dégluti au niveau du pharynx et se retrouve à descendre le long de l’œsophage.
Voici un petit déjeuner à indice glycémique peu élevé, qui préviendra une irrépressible envie de se précipiter sur n’importe quel aliment, une hypoglycémie en somme, en fin de matinée…
Qui ne s’est pas un jour posé la question de savoir s’il était meilleur pour la santé de manger une banane mûre ou moins mûre ?!
Ces rillettes de sardines sont intéressantes à consommer le soir, à l’apéro ou au dîner, pour permettre à l’organisme de bénéficier des précieux oméga-3 de ce petit poisson gras, bien utiles à sa régénération cellulaire qui a lieu… la nuit !
Un micro-trottoir confirmerait que par « protéines », la plupart des gens entendent viande, poisson ou œuf. Quelquefois fromages, voire l’ensemble des produits laitiers. Quid en revanche des autres protéines, et notamment celles dites végétales…
Temps buccal Tout commence par la salivation et le premier temps, buccal. Une fois le passage en bouche, la langue, les dents et la salive (plus précisément les glandes salivaires) s’activent.
Ces bonnes petites crêpes peuvent tout accompagner : salé, sucré. Toutefois, évitez le miel qui, de par ses propriétés, inhibe les enzymes qui vous permettent de pré-digérer vos crêpes…
Manger est, pour la plupart d’entre nous, un acte mécanique, automatique. S’il est souvent associé au plaisir ou au partage, c’est aussi quelquefois un casse-tête : quelles courses faire ? Quoi préparer ? Quoi manger ?