Catégorie : Recettes de cuisine

Les grosses chaleurs arrivent et avec elles, une régulière sensation de soif. Entre deux verres d’eau, siroter un verre de bissap, l’une des boissons emblématiques de Afrique de l’Ouest avec le ginger, est toujours un grand moment.

C’est un peu long à préparer, mais que c’est bon ! Le fondant du riz associé aux parfums des artichauts, des alliums (ail et oignon) et du persil d’un côté, au crémeux de la crème et du parmesan de l’autre : un régal.

Qu’ils soient à base de fleurs de sureau, de menthe poivrée, d’acacia, de glycine ou de courgette, ces beignets sont un enchantement en soi. Le printemps est enfin là, cette recette pourrait être une manière joyeuse et gourmande de célébrer son arrivée.

Tout y est, la jolie couleur dorée du fondant, son parfum, son croustillant tout autour et son moelleux dedans, pour faire de cette gourmandise aux noix un pur moment de plaisir. Gourmand.e.s, tâchez de rester raisonnable (nous n’y sommes pas arrivés…).

Voilà une recette à la fois dépaysante et parfumée, qui bouleverse les codes occidentaux du « chacun son assiette » et implique un grand nombre d’aliments.

Appelé aussi génoise, ce gâteau roulé fera une délicieuse base moelleuse pour votre bûche de Noël, à garnir, selon vos envies, de crème de marrons, de mousse au chocolat ou aux fruits, de chocolat fondu, de frangipane, de mascarpone parfumé, de chantilly, de confiture, etc.

L’hiver, rien de tel que de colorer son alimentation, pour le plaisir des yeux, mais aussi pour sa santé.

Avec l’arrivée du froid, rien de tel qu’une soupe à l’oignon pour se réchauffer, se régaler et rester en bonne santé !

Voilà un plat unique, savoureux et nourrissant, qui sent bon l’automne. Une valeur sûre pour ravir petits et grands.