Clafoutis aux fruits

Aux bananes et kiwis au printemps, aux pêches ou aux cerises l’été, aux pommes et raisins ou dattes en automne, aux poires et figues en hiver. Peu glycémique et ludique, le clafoutis peut changer de saveurs et de couleur tout au long de l’année.

Ingrédients
– 4 œufs
– 6 c. à soupe de sucre complet
– 1 verre de lait végétal
– 100 g de farine (avec ou sans gluten ou un mélange)
– 500 g de fruits de saison coupés en petits dés
– quelques noix de beurre ou 1 c. à soupe d’huile d’olive douce

Recette
– Mélanger les ingrédients dans un bol
– Verser dans un plat à gâteau beurré ou recouvert de papier cuisson (préférez-le non blanchi !)
– Cuire au four préchauffé env. 30 minutes