Bienvenue à l’École des Aliments

L’École des Aliments est un blog de pédagogie alimentaire qui interroge l’interdépendance entre aliment, corps, santé et environnement. Nous vous proposerons, tous les quinze jours, la publication d’un article – assorti d’une recette de cuisine – parmi nos trois formats pédagogiques :

LES PETITS ABRÉGÉS

Façon amuse-gueule, ce format court au propos concis proposera des sujets tantôt alimentaires, physiologiques, sanitaires ou environnementaux. Le premier porte sur Une banane : la manger mûre ou pas ?

LES LEÇONS PRATIQUES

Dans un format un peu plus long, les leçons auront pour objectifs d’apporter un éclairage plus approfondi sur les micro- et macro-nutriments, les notions physiologiques, culinaires ou encore dans l’air du temps. Pour inaugurer l’École, nous vous proposons un spécial Protéines.

LES COURS

Ils seront, comme le nom l’indique, l’approfondissement d’un sujet qui nous paraît judicieux d’étudier. Le premier sera découpé en 10 chapitres, un cours ou plutôt un Petit précis de physiologie digestive.

Nous aurons à cœur de publier des articles fondés, illustrés et surtout clairs, pédagogiques, avec une visée didactique que nous espérons accessible au plus grand nombre. Des fenêtres de définition de couleur verte s’ouvriront en plaçant votre curseur sur les mots un peu techniques ou les notions qui méritent quelques mots d’explication.

Nous vous souhaitons un très bon moment pédagogique.

Nous lançons une campagne de collecte participative !

Nous vous invitons à contribuer à cette aventure, en nous soutenant à hauteur de ce que vous voudrez, de ce que vous pourrez. Et quoi que vous décidiez, merci de relayer, de partager cet appel à financement, qui nous permettrait de nous développer et de vous transmettre nos connaissances sur l’interdépendance aliment, corps, santé et environnement.

Cliquez sur ce lien si vous souhaitez soutenir l’École des Aliments sur Okpal.

Vidéo : adriantsot@gmail.com

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