Ateliers pédagogiques

Publics : enfants, adolescents, jeunes adultes, publics cibles…

Nombre de participants par atelier : 7

Contenus : adaptés aux publics ou aux classes d’âge et aux situations de vie

Supports : jeux de cartes, supports visuels, 5 sens, quiz…

Objectifs pédagogiques :
– Déconstruire les idées reçues, apporter des réponses simples et claires, corriger les erreurs ou les approximations en matière de nutrition
– Établir ou rétablir le lien entre produit brut et produit de consommation
– Faire (re)découvrir la grande diversité des légumes par différents prismes : saisonnalité, circuits courts, modes de production, d’approvisionnement…
– Apprendre à décrypter les étiquettes des produits alimentaires
– Palier la grande méconnaissance, voire l’ignorance, et sensibiliser à l’effet « cocktail » des additifs alimentaires
– En définitive, favoriser des modes de consommation alimentaires avertis, responsables et diversifiés

Exemples de thématiques / ateliers pédagogiques ou pratiques :
Pédagogie alimentaire
– Série des « Qu’est-ce que c’est ? »
· Les nutriments essentiels : zoom sur les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants
· Les sucres : simples ou complexes, « cachés » ou « déguisés », l’indice glycémique, etc.
· Les graisses : les bonnes et les moins bonnes…
· Les protéines animales et les protéines végétales
· Le raffinage alimentaire
· Les additifs alimentaires : les E
· Le gluten, le lactose, la caséine
· Les végétaux et leurs minéraux
· La saisonnalité des aliments (fruits, légumes, noix, fromages…)
· Les petits ingrédients bien utiles (graines, condiments, épices…)

Équilibre alimentaire
– Apprendre ou réapprendre à cuisiner
– Les enfants et le petit déjeuner : les bons calculs et les moins bons
– Les alternatives au tout transformé, aux protéines animales, aux aliments allergènes…

Décryptage des étiquettes
– Je décortique les étiquettes
– Tickets de caisse : scans de vos pratiques alimentaires

Lutte anti-gaspi
– Prévenir ou guérir le gaspillage alimentaire

Durée et tarif : 1h30 / 130€